2009年10月アーカイブ

本日はどんよりとした曇り空、、。
朝早くからmccyに
種うえするベッドをキレイに作ってもらいました。





いつも畑にきてくれるコガ君と共に
ソラマメの種まき。
十カ所程にわけて蒔いたのでめでたく発芽してくれる事を
祈りましょう。。


 

カブが２ヶ月程を迎え、
かなりぷっくりとした実をつけて埋まっています。
中にははちきれそうな株根を土から
のぞかせていました。




ニンジン、ブロッコリーも充実してきて、
次第に大きくなってきていました。
かなりブロッッコリーのアブラムシが
ついてしまっていたので、
地道に葉の裏についた虫を駆除、。


今秋手塩にかけているのが
このイタリアンキャベツです。
網状の葉脈が被った、普通のキャベツよりも少し固めで
まだまだ珍しいすこし高級な食材。。
株は少ないですが、
キレイに育っています！
話では欠き菜で収穫できるようです。












先週に引き続きまだまだ畑の水場は
井戸掘り途中、、。
農園の社長と仲間の方が今日もボーリング作業を
行っていました。
堅い岩盤は抜けたというものの、、
まだまだ４０m位だっていうから、、、
井戸掘りを目の当たりにして
驚く事多いです。








水にあたった時の喜びは格別のようです。




はたけを始めて約半年、
手伝いにきてくれる知人たち、ドミタスの社長や農園の方達、
なにより野菜と土にいろいろ教わってばかりですが
沢山の経験をさらに今後いかしていきたいとおもいます！！

今日畑に行ったらちょうど井戸掘りの最中でした。業者さんが来ているのかと思いきや
なんとこの採掘機、畑の所有物です。
社長自ら掘ってます！


１００m近く掘るそうです。


今日はシーズンが過ぎた茄を抜いてきました。

畑も夏から比べるとだいぶ装いがかわってきました。

カブが食べごろです。

畑の水は井戸からくみ上げているのですが、その井戸がどうやら壊れてしまったようです。

今は応急的にタンクが用意されていますが、お年寄りや女性はこれは大変。

 

しかし昔の農業も水路が整備されていないところや土地柄水を十分に確保できないところは

大変だったでしょう、そんなところはたくさんあったはずだし。

 

だからこそ雨や日照含め天候の重要性が今以上にはっきりとあったんでしょう。

農耕民族の私たちには天候や自然の神様だったりそれらに感謝するお祭りがたくさんあるのは

そういうわけなんですね。

 

この土の盛り上がりは、、モグラ？

 

スケールの大きな「台風１８号」が過ぎて、
野菜たちはだいじょうぶかーと思いつつ、、
嵐の後の晴れた日に様子をみにゆきました。

ブロッコリーやキャベツのトンネルが、
思いっきりはがれて、
株が倒されてたり
ニンジンやカブ達の葉はさすがに被害をうけていたものの、
最悪の状況ではなかったので、
少し安心しました、、。







はがれたトンネル、茎も倒されてました


 
台風に備えてか、
他の畑なども暴風策でがっつりトンネルを張ってる
ものがおおかった様子です。

人智をこえた想定外の事で
行っていたものがガラッと変わってしまうのも、
作物を育てる上で難しくもあり、
奥深いところでもあります。






カブの葉も折ちゃっていましたが、
実は順調に大きくなってます。


何とかもちたえた ハバネロ、タカノツメが
真っ赤な実を沢山つけてるので
収穫したい方はもらってくださいー、めちゃ辛ですが。。


今月は「ソラマメ」と「タマネギ」をうえる予定です。
種まきの参加もまってまーす。

だいぶ雨がふりつづいてくれたので、
水も安心と思ってたら、
本格的に台風もきて長雨に突入ーです。

ニンジンとカブが、
４０日程たっていよいよ実が大きくなりだしました。
順調にそだってもらう為にも
株を間引いてすべて一本立ちさせました。
















キャベツ、ブロッコリーもともに
元気に育っています。
今のトコ虫も大丈夫そう。

カラカラだった畑もこの３日間の雨ですっかり生き活きしています。

この前植えた白菜の苗は残念ながら根付かなかったようです。


キャベツ、ブロッコリーはものすごい勢いで成長。


わさわさ茂っていたミントの葉っぱを採ってきて乾燥させ、ミントティーの葉を
つくりました。

香も良いしなんとなく甘みもあっておいしい。いい感じです。

先日収穫したハバネロで、
ハバネロのタバスコソースいわゆるデスソースッてヤツ
作りました。

ハバネロは栽培が意外と楽なんですが、
とった実の辛さの強力さがすごいので、
使用法に困ったりする。

以下今回のレシピです。

ーデス印乃ハバのらソースー

ハバネロ　／３つ
タマネギ／小１つ
ニンジン／１/2本
にんにく／一片
ワインビネガー／５０ml
しお　／少々

材料をみじん切りにした後全部ミキサーで混ぜる。以上。
＊味見しながらがいいけどちょっとなめると、舌が麻痺するよ！

ということで、
できたのが写真。

















箸の先くらいでドンパっチ100倍くらいの刺激。
辛いの大好きーの人ぜひおすすめDeath。
取扱い注意！！